- 12月21日 -

今日から3連休、クリスマス直前の今週もリヴィエラ逗子マリーナのサテライトスタジオからShonan BeachFM Magazine情報を中心にお送り致しました。
◆1時~レッドロブスター逗子店 店舗責任者 仲本悠太さん。
この時期のレッドロブスターのおすすめメニューは「ブイヤベース」。
実は、私晋道も先日友人達と注文したのですが、魚介のうまみがたっぷり入ったスープで最後のおじや用ご飯まで付いていてとても美味しかったです。
私達はあっという間にお鍋が空になってしまったのですが、チーズとタバスコも付いてきて、アレンジが出来ます。
そして、今が旬の牡蠣!
生ガキ、スチームしたオイスターの浜焼き風、香草パン粉焼きが有ります。
しっかりした安全管理の元、お店に届くカキは、ころっとした身がジューシーです。
そして、レッドロブスターの主役は、店名にもなっている「ロブスター」。
前回の放送時は3ポンドのロブスターが入って来ていたのですが、この年末には何と!7ポンドのご予約を頂いているそうです。
大きなロブスターはご予約ください。記念日等に思い出に残るようなお料理をお出ししたいと仲本さんはおっしゃっていました。
因みに7ポンドは、およそ3.2Kg、60cm位だそうで、ハサミだけでも手のひらぐらいの大きさが有るそうです。
この、ロブスターの調理法は…
・スチーム
・オーブン焼き
・スパイシー焼き
・豆板醤炒め
・今年5月に新登場した黄金焼き。この5種類が有ります。
クリスマスイブ、そしてクリスマスは大変混み合いますので是非、ご予約を!
夕方6時まででしたらお席は取れると思いますが、この時間も既に満席になってしまう事も考えられます。
午後6:30以降のご予約は「優先予約」とさせて頂きます。
満席の場合は少しお待ち頂く場合も有りますが、お席が空いた場合、ご予約無しでお見えのお客様より優先的にお席にご案内します。
★もうすぐクリスマス、お勧めは「ライブロブスターコース」(2名で9,000円)
・シーザーサラダ
・クラムチャウダー
・ムール貝の白ワイン蒸し
・レギュラーサイズのロブスター1匹
・パエリア
・デザート です。
★忘年会、新年会などは最大30名までご予約をお受けします。
★年末年始に帰省されたご家族とのお集まりなどにもご利用ください。
そして、レッドロブスターは年中無休です。
12月31日のみ、営業時間が変わります。
ラストオーダー21:30。閉店22:30となります。
元日は通常通り11時~23時まで。
ランチについても伺いました。
★ランチタイム11時~15時まで。ですが、お昼休みはありませんので、3時以降もごゆっくりどうぞ。
また、お子さま連れの場合も、キッズメニューをご用意していますし、お子さん用の椅子、寝てしまったお子さん用の毛布などもご用意しています。ファミリーでお出かけください。
12/28~1/5までいつもとランチメニューが変わります。限定メニューもお楽しみください。
★ご予算を決めて頂ければ、アレンジする事も可能ですので、是非、お出かけください。
仲本さん、頼りになりそうです。
《レッドロブスター逗子店》 webサイトはこちら
住所:逗子市桜山8-11-11(R134渚橋交差点)
電話:046-870-6880
営業時間:11:00~23:00
定休日:年中無休
◆3時~三菱自動車提供"Holo Holo Mele"ジョージ・カックルさん。
◆4時~逗子なぎさ通り商店街の本格的なバー「クエール」オーナー安井重麿さん。


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今年6月にオープンした新しいバーです。
カリフォルニアの隠れ家でサーファー達がお酒を飲む場所…そんな雰囲気で、NYの倉庫に有った古材で作りました。


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道路からちょっと奥に入った入口です。


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お店の中は落ち着いた大人の雰囲気。
お酒の瓶の下からライトアップされていてその美しさにうっとりします。



お店のグラスはバカラ。
丸氷がカラカラと良い音を立てます。
★年末年始はイベント盛り沢山!
12月21日~23日:DJナイト
12月24日・25日:クリスマスキャンドルナイト。
12月26日~30日:生ハム祭り
12月31日:大晦日カウントダウン
1月1日・15日:新年、お年玉イベント。
★毎週水曜日はレディースデーです。
お酒が好きな方にはたまらないスペースです。

《Quail(クエール)》 facebookはこちら
住所:逗子市逗子1-11-12 八木ビルII 1階
JR逗子駅徒歩3分 逗子なぎさ通り商店街沿い
電話046-876-7132
営業時間19:00~
定休日:年中無休
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by beachfm | 2013-12-21 19:57 | 今週のON AIR

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