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10/30放送内容

こんにちは!江刺家愛(えさしか あい)です。
台風14号の接近が心配。番組が進むにつれて雨風が強まってきました。

060.gif13:00~
湘南ビーチFMマガジン19号 ショップリスト掲載
カルチャースクール 小笠原学園」では、11月13日(土)に
スクールフェスティバルを開催します。
その内容について、小笠原学園の声優ドラマ入門、朗読入門の講師、
当日の司会進行を担当される 泉恵造さんにお聞きしました。
今回は25講座の発表。
作品展示は洋裁、和裁、手編み、鎌倉彫、書道、水墨画、
ポタリーペインティング、純銀粘土ジュエリー、フラワーアレンジメント。

ステージでは、フラメンコ、フラ、親子体操マミー&ミー、キッズ体操、
キッズダンス、リズミックカンフー、声優ドラマ。
声優ドラマは泉先生のクラスで、3姉妹の物語を
声と効果音のみで演じます。
目をつむって、情景を想像しながらお楽しみ下さい。

演奏ではギター、ウクレレ、チェロ、ドラム、弦楽アンサンブル。
弦楽アンサンブルは、現役プロの演奏家との共演です。

デモンストレーションもあり、歌声喫茶では懐かしい歌をご一緒に、
またリズム&ストレッチにもご参加いただけます。

今回ならではのコーナーは、ビューティー講習会。
①「30分できれいになる」をテーマに、テーマカラーやメイクのコツ、
美しく見せるしぐさなどのポイントをお伝えします。
②ビューティカラーアナリスト中西桂子さんのパーソナルカラー診断、
③イメージコンサルタント中井信之さんのポージング指導付き写真撮影

そして受講生の手づくり作品を販売するバザー、
毎回人気のビンゴ大会もあります。
商品は26インチ自転車、ルクエのスチームケース、
ドーナツメーカー、電波時計など。
スタンプラリーでは、会場内を6ヶ所めぐると記念品をプレゼント。

毎回司会をされている泉さんから見た、スクールフェスティバルの魅力は、
とても温かみがあること、発表者が心から楽しまれていること。
それが来場者にも伝わっているようです。
一日を通して、小笠原学園で芸術の秋、文化の秋を楽しんでは如何でしょう?

小笠原学園 スクールフェスティバル
11月13日(土)10:00~16:00
(問)046-871-2082
*湘南ビーチFMマガジンにも掲載しています。


072.gif16:00~
葉山文化園にて開催中「三人展~芯~」をご紹介しました」
これは、繭花を製作されている小川千恵子さん、
書家の齋藤翠恵(すいけい)さん、和傘作家の堀江康子さんが
コラボレーションした日本の伝統や美を伝えた作品展です。

繭花の小川千恵子さんは、国産の繭・絹を使い全て手作業で
繊細な草花を製作されています。
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国産の繭の良さは、何よりもキメの細かさと美しい光沢。
その素晴らしい日本の素材を、これからも伝えていきたいと仰っていました。
下は、この作品展の為に製作された大作、祝い花。
下には、繭が沢山敷かれていました。
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着物には使われない「生成り」の繭を、そのまま色を着けずに
華やかに咲かせました。
小川さんは生の花の花弁を一枚一枚開いて構造を確かめ、
繭をどう切ったら良いか、どれくらいの繭が必要かを考えて作られるそうです。
作る・・・というか咲かせるというイメージですね。
会場に風が流れると、まるで花弁から優しい香りが漂ってくるようでした。
下は、バカラの器に生けられ繭花。
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続いて、書家の齋藤翠恵さん。
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翠恵さんは自分が書こうとしている一文字に対し、
自分がどう感じるか、この字は何を語っているかを考え、
墨は黒か薄い灰色がかった「青墨」か、大きさや紙の種類を決め、
今の自分が感じたままに筆を執るそうです。
私の心惹かれたのは、青墨の「海」。
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葉山という場所を考え、また母なる大きな海を想像し書かれたそうです。
私は一目見て、子どもの頃に夏休みに訪れた田舎の海、
澄んだ青い海水と白い砂浜、太陽降り注ぐ中で思いっきり遊んだ、
そんな思い出が浮かびました。
写真にはありませんが、入口を入って右正面にある「遊」という書は
まるで大木が空へと伸びていくようなパワーを感じました。
これは「遊」の基になっている,象形文字。
ここから今の「遊」になっているのです。
どんな遊びを想像されて書かれたのでしょう・・・?
書は、見る人によって、またその人のその時の心の在り方が表れそうです。


そして和傘作家の堀江康子さん。
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和傘に惹かれた背景の1つには、
洋傘は畳んだ時に傘の表面が外側にくるのに対し、
和傘は内側に入る、なので自分もそして周りの人にも
水滴が付かないようになっている、
そんな日本人の気遣いを含んでいること。
また、昔の素晴らしい着物の型を
もっと活かしたいと言う想いから・・・・なのだそうです。
しかし着物は平面、傘は丸く斜面になっているので、
色を引いたり足したり、今の空気に合うようデザインされています。
堀江さんは、ジーパン姿でも気楽に和傘を持って欲しいと。
飾られている傘は、どれもとてもモダン。
そして、粋でどこか昔の和服の女性の色気を感じます。
ご紹介いただいたのは、今回のテーマ「芯」を表している、
写真の黒地に赤が中心に使われている作品。
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日本女性の内に秘めた強さが表われているようです。
和傘は、女性を美しく見せる小道具かもしれませんね。
この作品の持ち手は、金蒔絵を施しています。
このように和傘には、漆や和紙、竹といった日本の技や
文化が纏められている、そんなところも作品から感じ取ってほしいそうです。


*「三人展 ~芯~」
 会期 : ~11月7日まで。
 会場 : 葉山文化園(葉山一色) 
       (葉山郵便局と相鉄ローゼンの間の道を入った格子の建物)
 (問) 046-876-3188
      


062.gif17:00~
「ITフロントライン」最新のモノにスポットを当てます。
今週は、幕張メッセで開催「シーテックジャパン」に出展していた
「㈱リングココ」 CEO 森由佳さんのインタビュー。
ママカフェというソーシャルネットワークサービスを中心に、
女性に便利な情報を提供するサービスを展示していました。
by beachfm | 2010-10-30 20:30 | 以前の記事

10/30曲目リスト

12:30~
Stay The Night / James Blunt
Chateau / Doobie Brothers
That's What Friends Are For / Stefania Rava
That Old Black Mgic / Rod Stewart
Pretty Girl / Country Comfort
More Than You Will Know / Paulo Muniz

13:00~
エトピリカ   / 葉加瀬太郎
Laughter In The Rain / Ace Spectrum
Raindrops Keep Falling On My Head / Ana Caram
Rain Dance / Yutaka
AiAiAiAiAi / Amanda Brecker
Genius / Julia Fordham
The Gifts / Eydie Gorme
Kisses In The Rain / Rick Braun

14:00~
Straighten Up & Fly Right / Nat King Cole feat Natalie Cole
New Ballad / 太田剣
More / Brother Groove
Bittersweet / Jeanie Bryson
Next Plane Home / Daniel Powter
Syndicated / Richard Julian
The Things We Do For Love / Amy Grant
All I'm Thinkin About / Intervision
Days Like This / Annakei , Wii Downing

15:00~
Only In Hawaii / Pomaikai Williams
Hana Butta Day / Imua
Me And Shirley T
Rhythm Of The Rain / ka'au Crater
Kaulana o Hilo Hanakahi / Teresa Bright
Panini Pua kea / Cyril Pahinui
Celebrate Me Home / NaLeo
He Will Carry You / Manao Company
E Kuu Morning Dew / Troy Fernandez

Tamatant Tilay , Exodus / Herbie Hancock feat K'naan,LosLobos
Afrika / Angelique Kidjo
O Sen Sen Sen / Richard Bona

16:00~
On The Summy Side Side Of The Street / 小野リサ
Kari / Bob James & Earl Klugh
I'm Every Woman / Whithey Houston
Whatever It Is / Bennson feat Abby Joyce
Walk Between Raindrops / Donald Fagen
Laughter In The Rain / Mondo Grosso
Another Rainy Day In The New York / Chicago

17:00~
The Days Of Wine & Roses / 太田剣
A felicidade / 片岡雄三(スキップレコード
Rain / Norman Brown
Volare / Gipsy Kings
Best Of Me / Seal
Rain / Madonna

18:00~
Here's That Rainy Day / Peter Fessler
Gentle Rain / Joe McBride
Singin In The Rain / Jamie Cullum
Rainy Days And Mondays / Benet
Come Rain Or Come Shine / B.B king&Eric Clapton
by beachfm | 2010-10-30 20:00 | 以前の記事

10/23放送内容

こんにちは!江刺家愛です。
爽やかな秋晴れ、行楽日和ですね。
サーフボードやカヤックを積んだ車が行き来しています。


056.gif湘南ビーチFMマガジン19号 「湘南の匠」では
横須賀市秋谷在住 リース作家の鈴木有紀さんをご紹介。
自宅のアトリエでナチュラルな風合いが魅力のリースを製作。
素材の殆んどは裏山の木の実やクズ、ノブドウ、ヤマブドウのツル、
海岸にある貝殻など。
鈴木さんの作品の特徴は、見栄えを考え素材が密に付いている事。
また、素材の花や木の実は時間の経過とともに、しだいに色あせて
渋い風情を醸し出してくる。
作る前と作った後のそうした時間は自然界からの贈り物。
それを感じられるのが、自然素材を使ったリースの良さでしょうか?

11/29,30には、クリスマスリースレッスンを開講。
作品は、2種類。
①ワタの実、ダスティーミラー、ラムズイヤーなどモコモコの素材を使い、
赤いサンキライ、ドライの花も入り、ぬくもりのあるリース。
②ヒムロスギ、ストーベ・スパニッシュモス、佐島のヤシャブシの実、
アメリカフウ(モミジバフウ)の実を使ったリース。

どちらも直径30cm。
2~3時間で1つ仕上げます。
費用は、3,500円(材料費込み)

生の花とは違う、自然素材のぬくもりや温かさを感じられます。
お誕生日やお祝いに、贈ってみては如何でしょう?
12月にもクリスマスリースレッスンは行われるそうです。
詳しくは、鈴木有紀さんのHP(www.natural-vine.com)で。
HPには、沢山の素敵なリースが載っています。


072.gif湘南ビーチFMマガジン ショップリスト掲載店情報
あかりのオアシスは、10/30,31に逗子・亀ヶ岡八幡宮で開催
「第12回コミュニティパーク」に参加、会場ではランプの展示販売をします。
(問)046-871-9400

イタリア料理 トラットリア・ア・ターヴォラの秋のメニューは、
ポルチーニ茸を使った自家製生パスタ フェットチーネ。
また、自家製パンや自家製ニョッキ、珍しいイタリアチーズもお楽しみ下さい。
(問)046-871-0150

うつくしきもの松屋では、10/31にハロウィーンパーティ開催。
参加条件は「お気に入りの着物を着る事」
ハロウィンメイクかプチ仮装でご参加を。
会場にもグッズを御用意します。
時間は18時~、会場はうつくしきもの松屋、
チャージは、3千円。
(問)046-873-1000


葉山マリーナ内カフェレストラン・アリゼにて、
韓国人店長 陳さんの、お茶を飲みながらの韓国語講座を開催。
費用は無料、料金はお茶代のみです。
お時間は、15時から16時。
ノートのみ、御用意下さい。
(問)046-876-1983


066.gif17:00~「ITフロントライン」
幕張メッセにて開催された「シーテックジャパン 2010」に
出店されていた企業の方のコメントをお届け。
今回は、「ローム㈱」研究開発本部 奥 博士です。
内容は、私身近な紫外線の情報サービス等について。
by beachfm | 2010-10-23 20:00 | 以前の記事

10/23曲目リスト

曲目リスト
12:00~
Midnight At The Oasis / Brand New Heavies
Perfect Sometimes / Justin James
Room Blue / Emi Meyer
Take Me To The Mardi Gras / Bob James
So Danco samba / Peter Fesseler
Roses / Eddi Reder
From The Clouds / Jack Johnson
Glow / Donavon Frankenleiter
Goody Goody / 小野リサ With Take6
You / Atlantic Star

13:00~
Sambadouro / Sergio Mendes
Be Cool / Candy Dulfer
Lido Shuffle / Boz Scaggs
Today Was A Fairytale
Next To You / Dansiegel&Kenny Rankin
Me Transformo Em Luar / Jorge Vercillo
Beauty Of You / Camelle Hinds
Undercover Angel / Alan O'day
Cruisin / Gwyneth Paltrow & Huey Lewis

14:00~
On A Clear Day / Mario Biondi
Swingroove / 太田剣
Cockeyed Optimist / Jim Tomlinson feat Stasy kent
A Simple Life / Denzel Sinclaire
Johnny & Mary / Martin Taylor
Different Kind Of Fine / Zac Brown Band
Chcolas Et Sweets / Clementine
Ticket To Ride / Tiago Iorc
Living Inside Your Love / Earl Klugh

15:00~
Pupu Ao Ewa / Kealii Rechel
Ua Ua Hoe ele / Amy Hanaialii&Dennis Kamakahi
Bittersweet Melon / Abe
Wahine Ilikea / Hapa
Ku'u Lini Mai Ka Lani / Robi Kahakalau
Waikiki Hula Medley / George Kuo
A Hawaiian Lullaby / Anelaikalani
Waikiki / Keahiwai
Give A Lei / Bryan Kesseler

Mauna Kea / Anelaikalani
Teach Your Children / Maunalua
L'estate E Qua / Alesssandro maganini feat Rosali

16:00~
Am I Wrong / Maysa
Smoke Get's In Your Eyes / Patti Austin
I'll Be Missing You / Puff Daddy & Faith Evans
Make It Last / Phyrework
Hold me Tonight & Dont Let Go / Tuck & Patti
All Colourful / Giovanca
Orange Colored Sky / New York Voices
Chicago Song / David Sanborn
Somehow Somewhere / Keith Martin

17:00~
The Best Things Happen While You're Dancing / Kurt Elling
Day By Day / 片岡雄三(スキップレコード
The In Between / Nicola Conte
Just The Two Of Us / Grover Washington Jr feat Bil Withers
De ja Vu / Dionne Warwick
Scootcha Booty / Al Jarreau

18:00~
Ain't No Sunshine / Nick Rolfe
One More Night / Changing Faces
Lovin You / Minnie Riperton
All At Once / Jeffrey Osborne
I Just Wanna Stop / Chiris Minn Doky feat Lala Hathaway
by beachfm | 2010-10-23 19:10 | 以前の記事

10/17放送内容

こんにちは!江刺家愛です。
爽やかな秋晴れです。
葉山マリーナーには、半そで姿の方が多いです。

1時からは、湘南ビーチFMマガジン19号に紹介している、
藤沢 引地川親水公園をご案内しました。
お奨めしているのは、中井花衣さん。
日曜18:30~「PIZZA-LA Presents J-DELIVERY」、
23:00~「MUSIC FINDER」担当しています。
先日私も訪れてきました。
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引地川を挟んで両側に遊歩道がありジョギングをしている人も多く、
また周りには芝生が敷かれ、そこではお弁当を広げたり、
本を読んだり、昼寝をしたり、皆さんのんびり過ごしていました。
園内には桜も多く、春には花見を楽しむ方で賑わうことでしょう。
そして、猛暑の影響でしょうか、1輪咲いていました!
植物を管理されている方にお聞きしましたら、去年も秋と春に咲いたそうです。
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南側には長~い藤棚も。藤ロードと言われていました。
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鳥や虫の声が響き、バッタや蝶が飛び、川には鯉や鴨、白鷺も見られました。
時間がのんびりしていて、和むの一言。それは猫も同じ・・・・。
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南側には小さな小高い山があり、ここからは公園が一望。
中井さんはここが一番好きな場所で、寝転がると空しか見えず、
とてもリラックスするそう。
夕方には、太鼓を叩いたりトランペットを吹いたりしている人もいるのだとか。
この日は、芝を刈っていました。
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公園の周辺は山と畑。
丁度稲刈りの後で、天日干しをしていました。
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のんびりと言う言葉がぴったりする公園。
本と水筒を持って、また出かけたい。

*アクセス:藤沢駅北口から神奈中バス 湘南台駅西口(羽鳥・一色上経由)行き、
天神社前バス停下車。
(帰りのバスの時刻は、あらかじめ調べておいた方が良いと思います)
詳しい地図は、湘南ビーチFMマガジン19号に掲載しています。


072.gifショップリストからは、
Zee Dee CompanyしまむらサイクルLIVE HAYAMA DELI ZUSHI
ノムリエルPzスポーツ をご紹介。
ノムリエルでは、牡蠣フェアを開催中。
by beachfm | 2010-10-16 19:20 | 以前の記事

10/16曲目リスト

060.gif曲目リスト
12:00~
This I Sewar / Richard Darbyshire
Syndicated / Richard Julian
Sour Candy / Carly Rae Jepsen
Dead Or Alive / Manhattan Transfer
Paris Match / Damils
All I Need / Richard Ellliot
City Light / Fantastic Plastic Machine
One Of Those Days / Room Eleven
Good Enough / Gary Burton & Rebecca Parris
5/4Samba / Ann Sally
Rise / Leo Gandelman

13:00~
Midnight At The Oasis / Brand New Heavies
Feel It For Me / Cashell
Kiss In The Morning / Kalaeloa
Good People / Jack Johnson
On The Beach / Chris Rea
Come With Me / Tania Maria
From Now On / Jakob Magnusson
Just Another Day / Peter White feat Basia

14:00~
Keepin' It Real / Joe McBright
Tune Up / Idea6
EMJ / 太田剣
Please Don't Leave / Lorenzo Tucci
Frotin / Jamie Cullum
Estate / Eddie Higgins Trio
Answered Prayers / New York Voices
Blue Skies Above Me / NaLeo
Easy Living / Diane Shuue feat Stan Getz
Loving You is Sweeter Than Ever / Michael Mcdonald
Flyin High / Yulara

15:00~
Fireman Hula / Willie K
Landslide / Robi Kahakalau
Ka Na'i Aupuni / Herb Ohta Jr
Hula By Moonlight / Keawe trio
Pua Hone / Amy Hanaiali'i
Opihi Man / Ka'au Crater Boys
Mauna Kea / Anelaikalani
Mokihana Lullaby,Nani kauai Meley / Sean&Robi
Ku'u Kilka Kahiko / Ozzie Kotani
Congoleo / Angelique Kidjo
La Puerta / Roy Hargrove Big Band feat Roberta
イルカの歌   / Juan Carlos Fromell
Extraordinary Machine / Fiona Apple
Travessia / Toots Thielmans

17:00~
Oh Darling / John Pizzarelli
Off The Track / 太田剣
Turkish Train / 片岡雄三カルテット(スキップレコード)
By Your Side / Carla With Akio
Don't Worry Be Happy / Bobby McFerrin
Sailin / Cecilio & Kapono
Sittin On The Dock Of The Bay / Otis Redding
Isn't She Lovely / David Sanborn

18:00~
Modern Romance / Sasha Dobson
I Need You / America
Stay / Lisa Loeb & Nine Stories
Save Your Love For Me / Jose James
One Sweet Day / Mariah Carey & Boys ⅡMen
Don't Know Why / Romero Lubanbo&Pamela Driggs
by beachfm | 2010-10-16 19:10 | 以前の記事

10/9 オンエアー内容

こんにちは、江刺家愛です。
3連休は雨でのスタートですね。
葉山沖では、ヨットレースが開催されていました。

072.gif13:00~
湘南ビーチFMマガジン ショップリスト掲載店
スターホーム㈱」が10/17に開催する
「贈与 相続 土地活用に関する無料相談会」についてご紹介。
先々2世帯住宅にしたい、奥さんの実家の土地に家を建てたい、
土地に関する税金対策など、具体的でなくても
気になっていることをご相談下さい。
詳しくは、スターホーム㈱のHPをご覧下さい。



058.gif16:00~
特集「湘南リラックス」に、森川いつみさん(デイリー逗子葉山)がご紹介、
逗子桜山の「蘆花記念公園」へ行ってきた。
資料館までは緑の溢れる散策路で、木々のざわめきと鳥の声に包まれ、
歩みものんびり、ホッとしてくる。
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右手には逗子の海が、木の隙間からちらりちらり。

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途中途中に、徳富蘆花の「自然と人生」の詩の一部が掲げられている。
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郷土資料館の庭からの眺め。ここは逗子八景に1つになっている。
この日は風がすこしあったので、逗子海岸にはウィンドサーフィンが
何艇か走っていた。
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周辺には、こんな登り釜も残されている。

天気も良いし、ここから桜山古墳群までの山道を歩いてみるか、と
軽い気持ちで上り始めたら・・・・・思いのほか険しかった・・・・。
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頂上に着いたときは汗びっしょり、息も少々上がり気味。
でも久し振りの山登り、海に入った時とはまた違う
心地よい疲れを感じ、大満足。

みなさんも、秋の行楽シーズンに如何でしょう?
by beachfm | 2010-10-09 20:00 | 以前の記事

10/9 曲目リスト

060.gif曲目リスト
12:00~
Dancing In The Street / Phill Collins
It's The Same Old Song / Boys Ⅱ Men
For Once In My Life / Dionne Farris
Sunny Side Up / Freddie Ravel
Boy From New York City / Manhattan Transfer
Eu Sambo Mesmo / Rosa Passos
Walked In Waikiki / Pali
Storia Storia / Mayra Andrade
Margarita / Israel Kamakawiwo'ole
Where The Boat Leaves From / Zac Brown Band
Everybody Plays The Fool / Amy Hanaiali

13:00~
House At Pooh Corner / Loggins&Messina
Undercover Angel / Alan Oday
Snap / Devid Benoit
Simone / Boz Scaggs
You Gotta Be / Natakie Cole
Baby You Are Mine / Basia
Whatever I Do / Samuel Purdey
Love Love Love / Tristen Prettyman
What'cha Gonna Do For Me / Average White Band
Sassy / Doc Powell

14:00~
Swingroove / 太田剣
My Romance / Lovisa
Capriccio / Brad Mehldou
Sir John / Blue Mitchell
Northeast Wind / Namdo Lauria
Never To Late / Gabriell
Jazz Ain't Nothing But Soul / Marilyn Scott
Beyond The Sea / Duncan Sheik

15:00~
kayas La / Cameron Pierre
Murmullo / Buena Vista Social Club
Cyclone / Malavoi
Salsa De Noche / Gipsy Kings

16:00~
Magic / D'Influence
Never Givin Up / Al Jarreau
Swing It / Diana Ross
Am I Wrong / Maysa
The Best Thing In Life Are Free
/ Luther Vandross&Janet Jackson
Don't Stop Till You get Enouogh / Michel Jackson
Lovely One / Jacksons
Too Tight / Con Funk Shun
I'm Every Woman / Chaka Khan
Best Of My Love / Emotions

17:00~
Scarborough Fair / 大坂昌彦
New Ballad / 太田剣
The Very Thought Of You / 片岡雄三(スキップレコード
I Gotta Right To Sing The Bkues
/ Toots Thielmans feat Beth Hart
Cararvan Of Love / Isley Jasper
Tripping Out / Curtis Mayfield
Yes / Anthony David

18:00~
Speak Low / Boz Scaggs
Feelin Groovy / Lynne Jackson&Mike Palter
Close Your Eyes / Eddie Higgins Trio
Our Is Here To Stay / Harry Connick Jr
High Night / Till Bronner feat Melody Gardot
by beachfm | 2010-10-09 19:29 | 以前の記事

10/2オンエアー内容

こんにちは!江刺家愛です。
秋晴れ、行楽日和の気持ちの良い10月最初の土曜日、
いかがお過ごしでしたか?
葉山マリーナーも沢山の方々が遊びに来られていました。
葉山沖では、関東学生ヨット秋季大会が開催されていました。
そして今夜は、湘南JAZZ By The Sea LIVE!
ピアニスト 吉岡秀晃トリオでした。


058.gif13:00~
湘南ビーチFMマガジン19号の湘南レシピをご紹介。
今回は、「スルメイカのリゾット風」。
レシピは、稲村ガ崎の予約制レストラン
「フィールドノートman」の竹内満シェフ。
スルメイカは、墨の量が他のイカよりも少ないので、
独特のコクが苦手な方には食べ易く、色も黒くならないので
見た目をあまり気にせず味わえます。
リゾットと言っても煮込むのではなく、炊き立てのご飯に
イカの墨煮を和えるだけなので、お手軽です。

さて今回も、料理下手な私も作りました!
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スルメイカが手に入らず、ヤリイカを使用。
これが・・・・物足りなさの肝になってしまったようです。
あっさりめの味のうえ、ワタがとても少ないのです。
その為、上の写真の通り色も白く、しかもあのイカの肝独特のコクが無い・・・。
更に、塩、胡椒、オリーブオイルが足りない・・・・。
そして、これが大失敗の根源か?にんにくを入れ忘れたのです。
更に更に、オリーブオイルではなく、グレープシードオイルを使用。
全ての結果、物足りない仕上がりになってしまいました。

~竹内シェフからのアドバイス~
イカの肝は油分が含まれていて、これが旨味であるがクセでもある。
それを和らげるために、竹内シェフは夏みかんの汁と皮を加えている。
この季節なら、カボスや柚子で対応可。
レモンであれば酸味が強いので少なめに、
グレープフルーツは甘みが強すぎ。
私はレモンを使ったのですが、無農薬でなかったので皮を使わず、
汁を多めにしました。
でも・・・・ヤリイカはワタが少ないから、酸味は少なくてよかったようです。

イカは、モンゴウイカやスミイカなど肉厚の場合は、
少し薄めに切るのが良いでしょう。
リゾットにせず、イカの墨煮としても一品になります。

詳しい材料や作り方は、湘南ビーチFMマガジン19号をご覧下さい。


060.gif17:00~
「ITフロントライン」最新のモノにスポットを当てます。
今回は10/6から開催「シーテック・ジャパン」について。
進化し続ける電話、車、医療機器など、最新のIT技術を展示。
by beachfm | 2010-10-02 20:05 | 以前の記事

10/2曲目リスト

12:00~
A Good Day Is Coming / Cloudberry Jam
Paraiso / gerry Mulligan, Jane Duboc
I Love You Smile / Dawn & Tahirih
Sky High / Seek
I Can't Lie / Maroon5
Saturday In The Park / 熱帯Jazz楽団
Don't Stop Till You Get Enouogh Working / Trijntie
Seda / Glaston Galliza
Whayever We Imagine / Bill Contos

13:00~
Cooking Breakfast For The One I Love / Maria Muldaur
The Breakfast Song / Tia Carrere&Daniel Ho
Chili Con Carne / Real Group
Love Me More / Justine James
Save The Last Dance For Me / Michael Buble
Chasing Pirates / Norah James
Last Train Home / Pat Metheny Group
Sesami Street / Oscar Peterson Trio

14:00~
Tico Tico / Grant Green
The Moon In Rio / Monk's Trio feat Hideaki Yoshioka
Johnny One Note / Blossom Dearie , Roy Brown
Groovin / Manhattan transfer
She Walks This Earth / Sting
Swing Time In Honolulu / 小野リサ
Warm & Sunny Sunday Morning / Yutaka
Dream On / Seawind

15:00~
[Alohano]
Ala La O Pele Hawaii / Na Palapalai
Kaulana O Hilo Hanakahi / Teresa Bright
Lei Manoa / Hapa
Haole Hula / Raiatea. Kealii Reichel
He Ui / BOBO
Song Of Islands / Anelaikalani
Penei Iho Pena Ae Penei No / Mailani Makainai
Maka Alae / Pekelo
E Kuu Morning Dew / Troy Fernandez

Paiarillo / Juan Carlos Formell
Catavento / Clementine
Voo De Aviao
A Ra / Till Bronner


16:00~
Lovely Day / Bill Withers
Jojo / Arnold McCuller
Born To Be Wild / Steppenwolf
Strraight Up / Chante Moore
Because Of You / Ne-Yo
Visions / Angie Stone
Mercy Mercy Me / Craig David
Remind / Patrice Rushen
Too High / Stevie Wonder
Am I Wrong / Maysa

17:00~
Red Redd / 吉岡秀晃
The Very Thought Of You / 片岡雄三(スキップレコード
I Didn't Know What Time It Was / Casandra Willson
I Need Music / Bennson feat Paul Mac Innes
I Feel Preatty / Docky Brothers feat Deborah Brown

18:00~
I See Love / Keb Mo
The Things We Do For Love / 10CC
One World / Elliott Yamin
He Had A Hat / Jeff Lorber
I Get Kick Out Of You / Steve Tyrell
by beachfm | 2010-10-02 20:00 | 以前の記事

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