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5月26日

こんにちは、江刺家愛です。
半そで、短パン、ゴムぞうり姿の人が増えてきました。
太陽の日差しが強くなっています。

072.gif14:00~「住まいる Livin’」
㈱キリガヤスタイルの代表取締役社長 畑木明雄さんに
快適な家の作り方を伺います。
今日は、「太陽と風をデザインする」がテーマ。
太陽はどう入ってくるか、風はどう抜けるか、自然に動きによって
快適さは大きく変わります。
窓が沢山あっても上手く通り道とならなければ快適さは生まれません。
また、隣との距離、近くに山や川の有無など、
周辺の環境も考慮しつつ、家を建てる事も大切です。
ですので事前に、1日の太陽や風の動き、季節ごとの変化などを
建てる家や土地に当てはめてシュミレーションをすることを提案しています。
この自然を活かす家作りは、キリガヤスタイルの
モデルハウスで実感できます。

キリガヤスタイルでは、週末にイベントを行っています。
6月2日13時~「住まい塾 家作り編」
6月10日10時~「耐震構造見学会(逗子市新宿)」
詳しくは、キリガヤスタイルのHPをご覧下さい。

066.gif16:00~「鶏喰え神々」マネージャーの米屋龍治さん
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コワモテですが、料理への愛はとても深い。
本格博多モツ鍋と鹿児島銘柄鶏を備長炭で焼く焼き鳥のお店。
まずこれからの季節にお奨め、家庭で作れる鶏肉のおつまみを。
お店のメニューにもある「中津名物からあげ」。
から揚げを美味しく作るコツの一つ、下味。
柔らかく冷めても美味くするには、下味に果物を使います。
キウイ、りんごなどがお奨め。
細かくして(熟していれば手でつぶして)、
タレに混ぜてお肉を漬け込んでおきます。
甘さと酸味が、お肉を美味しくします。
その他、鶏肉のささみサラダは色々なドレッシングや
味付けで楽しんで、と米谷さん。
鳥の皮が苦手で取り除いてしまっても捨てないで!
カラッと揚げて、ゴマや七味を振ればお父さんのおつまみに。

さて、鶏喰え神々のモツ鍋は、鶏がらを6時間かけて煮込んだ
コクのある白濁スープが決め手。
このスープだけメニューに載せたいほど美味しいのだそう。
そしてモツは九州から直送の、ぷりぷり新鮮和牛モツ。
もっとも美味しい小腸のみを使用しています。
スープの味は、醤油、塩、味噌、激辛。
最後はちゃんぽん麺か雑炊で、余すことなく
美味しいスープを味わってください。
焼き鳥でお奨めは、貴重な白レバー。
コクのあるタレは、オープン当時から継ぎ足しの自家製。
塩かタレか迷ったら、最初は塩でさっぱり、
後半はタレで・・・がお奨めとのこと。
また、新鮮な地元の季節の食材を使った「お袋の味」を
日替わりでお出ししています。
数量限定ですので、是非味わって下さい。

モツ鍋のデリバリーを行っています。(葉山近郊のみ)
材料すべて、鍋もお玉もついて、一人前1500円、二人前から受け付けます!
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by beachfm | 2012-05-26 19:35 | 以前の記事

5月26日曲目リスト

12:30~
Summer Of Love / Shakatak
Our Time Has Come / Average Band
Dream Of You / Kalaeloa
Last Try / Paulo Muniz

13:00~
Today Will Be A Good Day / Dianne Reeves, Russell Malone
Nothin You Can Do About It / Manhattan Transfer
Perfect Sometimes / Justin James
Perfumes Of Paradise / Tereasa Bright
We're All Toghther / Melinda Caroll
Hawaiian Wedding Song / Kalapana
Stuck On You / Meiko
Shine / Donovan Frankenreiter
Samba Pa Ti / Ottmar Liebert

14:00~
Hilo Hula / Lim Family
Tropical Swing / Hula Joe
Kanaka Waiolina / BB Shawn
Ku Hoa / Robi Kahakalau
Waikaloa / Nina Kealiiwahamana
Slack Key Hula / Maunalua
It's So Easy / Linda Ronstadt
Toes / Zac Brown Band
Agua / Thais Gulin
O Nosso Ceu / Beto Caletti
Steppin Out / Paul Taylor

15:30~
Take Your Mama / Scissor Sisters
Banana Pancakes / Jack Johnson
What A Fool Believes / Kenny Loggins

16:00~
I'm Not In Love / 10CC
Hotel California / Eagles
Ain't We Got Fun / Renee Olstead
Risin' To The Top / Keni Burke
A Million Stars / Mackey Feary Band
Guiding Lights / Earth Wind & Fire
Everyday I Have The Blues / Randy Crawford&Joe Sample

17:00~
The Way You Love / Incognito
IT's The Falling In Love / Michael Jackson
You Are / Lionel Richie with Black Shelton
Reminds Me / Patrice Rushen
Body &Soul / Geoge Cables Jazz Trio (スキップレコード
Bizzare Love Triangle / Tony De Sare with Jane Monheit
Lullaby Of Birdland / Robbin McKelle
Just In Time / Peter Getz

18:00~
What Might Have Been / Little Texas
It Ain't Easy Comin Down / Charlene
Send One Your Love / Stevie Wonder
Livin It Up / Bill LaBounty, Larry Carlton
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by beachfm | 2012-05-26 19:30 | 以前の記事

5月19日

こんにちは、江刺家愛です。
南風が心地よい良いお天気です。
スタジオ近くのお宅の窓辺に干してある洗濯物が
そよそよ揺れつつ、太陽の光に当たって気持ちが良さげ。

13:00~フィットネススタジオ カーブス逗子 横川悦子さん。
お写真はよいです~と仰るので・・・無しで。
今年の春は気圧の影響か、気温差の大きさからか
腰痛に悩む人がカーブス逗子のお客様の中に多いそう。
そこで腰が痛いと思った時に試して欲しいストレッチを教えて頂きました。
腰が張っているとか痛いと感じると、大概背中を反らしますが、
これは逆効果だとか!
腰の痛みを緩めるには、そこの筋肉を伸ばすことが大切。
となると、後ろではなく前に曲げるのです。
前屈です。これで腰のスジが伸びます。
今の季節、ガーデニングをしていて腰が痛くなることもありますよね。
そんな時はゆっくり息をしつつ、気持ちが良いくらいに曲げてみて下さい。

さて、他のスポーツをしつつ。もっと筋力を付けたい、
筋肉を増やしたいと考えている方は多いのではないでしょうか?
運動の質を高めるのに、やはり筋トレは大切。
例えばテニス。
カーブスはインナーマッスル(体幹)を鍛えるトレーニングなので、
体が安定してきます。
その為、テニスでは安定したショットを打てるように
なったりすることもあるそうです。

カーブス逗子は30分間で筋トレ、有酸素運動、ストレッチまで組み込まれ、
効率よく体を鍛えていきます。
無料体験随時受け付けています。
また湘南ビーチFMマガジンを見ての御入会の方は、入学金割引中!


066.gif14:00~「湘南レシピ」
今回は「豚ばら肉と菜の花のクスクス」
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レシピは、稲村ガ崎の予約制レストラン フィールドノートmanの竹内満シェフ。
ポイント、美味しいスープ作り。
野菜を入れて少し煮た中に、下味をしっかりつけた豚肉を入れ更に煮ます。
スープ自体に塩は入らないので、豚肉の塩加減も大切。
また豚肉は1センチほどに切って下味をつけていますが、
時間が無ければ最初に細かくしても良いし、
逆に固まりのままであれば塩を多めにして2日間くらいおいて馴染ませます。

素朴な風味のクスクスを考えると、スープの味付けは濃いめが
良いのかとお聞きすると、バランスだと竹内シェフ。
クスクスのみをレタスなどに包んで食べる、となれば味は濃く、
このレシピのように下味のついたお肉や野菜を添えるなら薄めで。
食べた時のバランスを考えて・・・。

菜の花はもう季節は終わってしまいましたが、
他に、きゅうり、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなど
どんな野菜でも合いますが、水分がある方が良いとのこと。
ブロッコリーとカリフラワーは菜の花同様、
洋からしとスープで下味をつけた方が良いでしょう。
この際、辛子は多めが美味しい!
あと、トマトを加えることはマスト!だと思います。
きゅうりは小さなダイス型に切って混ぜ込んだり、
レーズンやアーモンドなどを加えても美味しいとのアドバイス。
皆さんも是非、作ってみて下さいね!


060.gif17:00~横浜JAZZ音楽学院 宮沢要さんからのイベント情報。
ジャム音楽学院のコンサートハウス ジャムセカンドでは、
20日フュージョンジャムセッション、25日初心者向けジャムセッション、
26日ジャムOBセッション開催。
譜面も用意していますので、是非セッションをお楽しみ下さい。
宮沢さん曰く、セッションの楽しみは人と合わせること。
そこから音楽に広がりが生じてくること。

そして、6月30日までジャム初の「入学金無料キャンペーン」実施中です。
入学金21,000が期間中であれば無料です。
この機会に楽器を習いたい方は如何でしょう?

詳しくは、ジャム音楽学院までお問い合わせ下さい。
045-242-6324
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by beachfm | 2012-05-19 20:30 | 以前の記事

5月19日曲目リスト

12:00~
Walking On Sunshine / Leo Sidran
Sunny Days / Sabrina Starke
Como As Cosas Sao / Dani Black
Happy Pills / Norah Jones
Out Of The Game / Rufus Wainwright
Big Yellow Taxi / Rhythms Del Mundo
When You Wish Upon A Star / Joyce
Now That The Summer's Here / Michael Franks
Blue Skies Above Me / Na Leo
Don't Turn Around / Aswad
So Good So Right / Janet Key

13:00~
Materal Girl / Madonna
Draw The Line / Ryan Montbleau Band
Drive Time / Chris Botti
Whatcha Gonna Do? / Pablo Cruise
I Will Always Love You / Pam Hall
Shine / Donovan Frankenreiter
Right Down The Line / Bonni Raitt

14:00~
A-Tisket A T-sket / Dee Dee Bridgewater
Primeira Estrela / Flora Purim
Zenzero E Cannella / Joe Barbieri
Mambo No5 / Lou Bega
Misahotaka Ny Akama / Rajery
Ando Mareado / Tania Libertad
A Ti A Ti / Gipsy Kings
A Quele Abraco / Eliane Elias with Gilbert Gill

15:30~
MacArther Park / Donna Summer
Sparkle / Earth Wind & Fire
Do You Love What You Feel / Rufus & Chaka Khan

16:00~
Step Into My Light / Ole Borud
Love Will Keep us Together / Captain & Tennille
Big Fun / Kool&The Gang
First Kiss / Chante Moore
You Are / Niteflyte
Back To Lovin' Again / Freddie Hubbard
Superstition / Stevie Wonder
Soul Inspiration / Anita Baker
Thoughts Of You / Kalapana
Mokihana Lullaby , Nani kauai Medley / Sean&Robi

17:00~
Crazy Little Thing Called Love / Torsten Goods
On A Clear Day / Mario Biondi
Things Are Swingin / Janet Seidel
Fool's Gold / Joe Sample , Liz Wright
On And On / Keith Robinson
Just The Two Of Us / Grover Washington Jr
Don't Look Any Fyrther / Dennis Edwards feat Siedah Garrett
One Day I Fly Away / Niles Landgren&Joe Sample

18:00~
I Will be Here For You / Michael W Smith
Just My Imagination / Na Leo
Sail On / Lionel Richie with Jill Johnson
Can't Buy Me Love / Wayne Brady
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by beachfm | 2012-05-19 19:30 | 以前の記事

5月12日 湘南Jazz By The Sea Liveです!

こんにちは、江刺家愛です。
くるくる変わりやすいお天気、途中ぱらっと雨がふり直ぐに晴れて、
その後は太陽が照って青空が広がりました。
夕方は線香花火の先のような太陽が、雲の切れ間に見えました。

067.gif13:00~「プティパトラン洋菓子店
島根の本店 オーナーシェフ 伊藤裕樹さん。
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こちらは、この春登場した「グレープフルーツのタルト」。
グレープフルーツの果汁がタルトに染みてとてもジューシー。
甘さは控えめでさっぱりしているので、この季節にぴったり。

折角のオーナーシェフにお越しいただいたので、
ホールケーキの作り方のポイントをお聞きしました。
私が作ると、外側は焼けているのに中心はまだ生焼けな事ばかり。
これはオーブンの温度がまずポイント。
まず表示の時間より4,5分長く、温度は表示より10℃低くして
焼いてみて欲しい、とのこと。
また、卵はこれ位・・と思ったところから更に頑張ること、
そして粉とはしっかりと混ぜること。
これで私もしっとり美味しいスポンジ生地を焼けるかも!

さて母の日にむけてプティ・パトランでは、
新鮮な苺をたっぷりと使ったジュレのケーキを販売中。
こちらは数に限りがありますのでお早めに・・・。
プティ・パトランのケーキはどれも果物が沢山載っていて、
果物屋さんかケーキ屋か分からない、と伊藤さん。
これからは、島根ではブルーベリーが収穫シーズン。
どんなケーキとなるか、楽しみ!

今月いっぱい、JR大船駅構内でマンスリースィーツとして出店中!
さらに、逗子店5周年にむけて、6月24日一日限りのお得な
スィーツボックスを販売します。
色々な焼き菓子、人気のお菓子をつめたパトランBOXを
1050円で販売。
1日限定なので、どうぞお見逃し無く!

060.gif16:00~ピアニスト 木住野佳子さん
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今夜8時からは「湘南Jazz By The Sea Live」開催。
出演は木住野佳子トリオ。
リハーサル前にスタジオでお話を伺いました。
自他共に認めるスーパーウルトラ雨女の木住野さん、
葉山に到着したらぱらりと降ってきたので
やはり今夜も・・・と思ったら、夕方から晴れてきて一安心。
さて木住野さんは学生時代はロック少女で、クィーン好き!
1曲(Love Of My Life)をアルバムに収めていますが、
クィーンは1曲1曲が完璧に完成されているので、
弾くのはとても難しかったそう。

木住野さんはスタンダードジャズは勿論、オリジナル、
そしてボサノヴァも演奏されているけれど、
今回はピアノトリオでタンゴを取り上げるそうで、
木住野さんご自身も楽しみにしているとか。
タンゴは、演奏しながらそれぞれ個々の「なまり」が出てきて、
それが重なり合って完成されていくことが魅力なのだそう。

オリジナルの曲で私が気になったのは、「夏への扉」。
作家ロバート・ハイラインの同名小説をイメージされたとか。
アルバムにそれが書かれていたので、私も読み始めました。
初夏の風が窓から入ってくるような爽やかさを感じるこの曲と
小説の内容が、最後にどんなふうに結びついていくか楽しみです。

木住野さんが演奏の際に心がけているのは、
「歌うようにピアノを弾く」。

今後は、ジャンルを越えて色々な人やものと
コラボレーションをしていきたいと仰っていました。

*お知らせです*
湘南ビーチFMマガジンには、次回の湘南Jazz By The Sea Liveは
6月2日と記載されていますが、「6月9日」に変更となっています。
御迷惑をお掛けして申し訳ありません。
尚、出演は原田俊太郎バンドです。
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by beachfm | 2012-05-12 20:00 | 以前の記事

5月12日曲目リスト

12:00~
Mamma Mia / Abba
Angel / Lonnel Richie with Pixie Lott
Right Down The Line / Bonnie Raitt
Mother & Child Reunion / Paul Simon
Shine / Donovan Frankenreiter
Onda Anda O Meu Amor / Orquestra Saga
Etape Par Etape Par Etape / Joe Barbieri with Fabrizio Bossa
He Loves You / Seawind
Sunny Day / Kalapana
A Paraiba Nao E Chicago / Marcos Valle

13:00~
Blueberry Pancakes / Frances England
Big Yellow Taxi / Rhythm Del Mundo
Cuervo Y Largarto / Roman Andren
Nao Tem Lua / Patricia Costa
Piove / Jazzinaria Quartet
La Mer / Dee Dee Bridgewater
A Good Day Is Coming / Cloudberry Jam

14:00~
Tiny Bubbles / Amy Hanaialii&Willie k
Pua Carnation / Kunia Galdeira
Outono / Gisele De Santi
Penny Lane / Kenny Rankin
Time After Time / Beleza
Amapola / Gabriela Anders
When You Smile / Ralph MacDonald

15:30~
Love Love Love / Hope feat Jason Mraz
Soul Shakedown Party / Bob Marley & The Wailers
Next To You / Aswad
At Last / Sandra Cross

16:00~
The Trolley Song / Rachael Price
The Best Is Yet To Come / Micahel Buble
Dr Bill / Till Bronner
The Groove / Rodney Franklin
What's Goin On / Marvin Gaye
He's The Boy / Aretha Franklin
She's A Bad Mama Jama / Carl Cariton
Take Your Time / SOS Band
Close To You / Prince Royce

17:00~
Boy From New York City / Manhattan Transfer
Alone Again / Gilbert O'Sullivan
Undercover Angel / Alan O'day
He'eia / Hapa
Hilo Kanakahi / Keola Beamer & Raiatea
Biggest Part Of Me / Ambrosia
Fallen / Lauren Wood
Key Largo / BertieHiggins
It's You / Joyce Cooling feat Claudio Amaral

18:00~
You're Beautiful / James Blunt with Keri
I'll Never Love This Way Again / Sean Na'auao
You're Still The One / Shania Twain
Sweet Baby / Stanley Clarke , George Duke
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by beachfm | 2012-05-12 19:30 | 以前の記事

こどもの日

こんにちは。
絶好の行楽日和、まさに立夏。そしてこどもの日。
スタジオの窓の前を通る子供達は、大きく手を振る子、
恥ずかしそうに控えめにバイバイしてくれる子、
じ~っと見つめてくれる子など様々。
皆さんに子供の頃になりたかったものをお聞きすると、
パイロット(男性)、サッカー選手、トリマーなど・・・。
皆さんは・・・?

072.gif13:00~葉山セレクト・イノセンス 代表取締役 富田勝さん。
来週の母の日に贈りたいドイツ「レデッカー社」のブラシを伺うと、
「ウッドピンブラシ」です。
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先端が丸くなっているので頭皮に優しくマッサージ効果もあり。
素材はメイプルウッド。
細いピンも木で出来ているので、髪にもとても優しいです。
それにしてもこの細さを木で作るって・・・すごい。
もう一つは、キッチンブラシ。
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とても柔らかい馬の毛なので、テフロン加工のフライパン大丈夫。
しかもブラシの部分が外れる、そのブラシだけ販売しているので、
毛が弱くなったらまたお取替え可能。
長く使えるというのも、リサイクル社会ドイツ製らしいですね。
この柄付きブラシは小さい子供も買えるお値段、
なんとワンコイン(500円)でおつりが来ます。(450円!)
この他にも、贈り物にしたいブラシが沢山ありますよ!

後半は新商品「オリーブウッド」」のまな板を御紹介。
オリーブウッドは、波打つような独特の木目が特徴。
とても硬く丈夫、表面にオリーブオイルを塗っているため、
独特の酸味を感じる香りがする。
使っているうちに白っぽくなることがあるけれど、
再びオリーブオイルを塗れば、木目がまたはっきりしてくるそう。
持ち手つきで扱いやすく、チーズなどは切ってこのまま
まな板ごとテーブルにもっていけるお洒落感が良い。

商品に関しては、葉山セレクト イノセンスのHPを御覧下さい。



072.gif16:00~ 薪ストーブ専門「ダントテンポ」と
ヴィンテージプジョー専門「タントライオン」とのコラボレーション企画として登場「KOBOカフェ」について。
KOBOカフェの和田政廣さんと(右)、ダントテンポの黒川隆之さん。
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なぜか、和田さんにスモークがかかってしまって・・・?!
KOBOカフェは埼玉上尾市で営業、それが今回、イグアナボイスにて
デザインをテーマにしたスポット「IV STORE」を
オープンさせるという事で参加。
最近はやりの地元の美味しいものが並ぶ市場のデザイン版といったところ。
月1回 日曜日にオープンして、お料理の値段は・・・任意!
投げ銭でお願いします。
お料理は、イタリアントマトのカレーとバナナケーキ、
そして2回目の今回はダントテンポのバーべQグリルで
特製ナンを焼いたり、ポトフを作ります。
またヴィンテージプジョーで東北の被災地へボランティアに行った石川さんの
写真展も開催。
美味しいものを食べつつ、ベイストーブのバーべQグリルの使用感を見たり、
プジョーに触れたり、イタリアの家具を眺めたり、
この一つの空間から興味の範囲が広がるきっかけになれば、
と仰っていました。
カフェのオープンは、5月6日11時半頃から、多分夕方ころまで。
詳しくは、イグアナボイスのHPを御覧下さい。


058.gifショップリスト情報
アフィーテ葉山では、レストランにて5月9、10、11、13日の
母の日ランチの御予約を受付中!
シェフ特製ミニコースが3,675円。
(問)046-875-2541

げんこつや 焼肉食堂では季節限定 あかもくラーメン 販売中!
煮干などの魚介スープと豚骨スープを合わせたさっぱりしょうゆ味。
海草独特のとろみも美味しい1品。

イタリアトスカーナ ワインバー ランテルナロッサでは、
珍しいフランスのウォッシュタイプのチーズが入荷中。
エポワーズは中がトロトロ、柔らかいのスプーンですくって頂き、
外側の硬い部分はバーナーであぶって・・・と2回楽しめるチーズ。
他に、マンステール、ピエダングロアなどもあります。
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by beachfm | 2012-05-05 20:10 | 以前の記事

5月5日こどもの日

12:00~
Hawaiian Roller Coaster Ride / Mark Kealii Hoomalu
Christina / Birgit Lystager
Hey Kid / Christopher Cross
Honey Child / Janet Klein
Kid / Pretenders
Mother & Child Reunion / Paul Simon
Children's Game / Singers Unlimited
Happy 2 Be With U / Hawaiian Style Band
Sunshine Superman / Emilie Claire Barlow
Xanadu / Olivia Newton John
You / Donovan Frankenreiter
私のカーニバル / 小野リサ

13:00~
Dessafinado / Toninho Horta
What A Fool Believes / Doobie Brothers
Heart Seeker / Kim Waters
Danca Dos Lacos De Fita / Mario Falcao
Zenzero E Cannella
Right Down The Line / Bonnie Raitt
Greener Grass / Joe Sample

14:00~
Lovely Day / Bill Withers
Everything Has Changed / Traincha
Don't Want To Live Without It / Pablo Cruise
Pagan Love Song / Teresa Bright
Don't Worry Be Happy / Bobby McFerrin
Everything / Giovanca
Uptown Situation / Bob Baldwin

15:30~
素敵なランデブー / Michel Polnareff
Tea For Two / Giana Viscardi & michael Ruzitschka
Raiatea / Alika

16:00~
Bois Ton Cafe / Laffaire Louis Trio
On The Beach / Chris Rea
Wandering / Basia
Working Day And Night / Michael Jackson
As / Mary J Blige feat Geoge Michael
Guiding Lights / Earth Wind & Fire

17:00~
Stomp / Brothers Johnson
The Sweetwet Taboo / Sade
Let Somebody Love You / Keni Burke
Night Birds / Shakatak
Perdido / John Pizzarelli , Kurk Elling
Tune Up / Idea6

18:00~
The Very Best In You / Change
Juliet / Kalapana
Soms Todes Iquais Nesta Notte / Ivan Lins
Let's Stay Together / Donny Osmond
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by beachfm | 2012-05-05 19:30 | 以前の記事

Shonan BeachFM Magazine Radio 毎週土曜日12:00-16:00 オンエア 番組ブログ


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